Josep Foraster Blanc Macabeo

Josep Foraster Blanc Macabeo
Regio: 
DO. Conca de Barberà
Bodega: 
Bodega Josep Foraster
Vinificatie: 
De druiven met schil werden afgekoeld gedurende 10 dagen bij 10 ° C zonder toegevoegde zwavel. Overgepompt slechts 2 minuten per dag. Na deze 10 dagen we verhoogen temperatuur tot 16º C en beginnen met het fermentatieproces met inheemse gisten. Fermentatieproces duurde 12 dagen, en elke dag werd wijn overgepompt gedurende 3 minuten. Tot slot, op de 13e dag, gescheiden we de wijn en de schillen. De wijn blijft in de tank met lee. Wekelijks werd Bâtonnage toegepast.
Druif: 
100% Macabeo
Proefnotities: 
Kleur: Licht goudgele kleur met heldere oranje tinten. Neus: Rijp wit fruit en noten van gedroogde vruchten, intens en verleidelijk. In de mond is de wijn vol met veel volume en goede zuurgraad. Het verrassende en interessante is de lichte tannines die verfrissend zijn en de wijn lengte geven.
Oplage: 
Slechts 900 flessen
Punten: 
91 Punten Robert Parker